Tortellini
Das berühmte bolognesische Gericht entstammt einer netten Sage.
deutsch
Das berühmte bolognesische Gericht entstammt einer netten Sage:
Man erzählt sich, dass es zur Zeit der Kämpfe zwischen Modena und Bologna (im Mittelalter) eine Osteria in Castelfranco in der Emilia gab, die die Götter Mars, Bacchus und Venus beherbergte, um den Einwohnern von Modena zu helfen.
Eines Morgens machten sich Mars und Bacchus auf, um zu kämpfen, und ließen Venus schlafen.
Als der Wirt die Tür des Zimmers der Göttin öffnete, um ihr heißes Wasser zu bringen, sah der Wirt die Göttin vollkommen nackt ausgestreckt auf ihrem Bett liegen.
Der Wirt war derart hingerissen von der Vollkommenheit der Göttin, dass er nicht mehr wusste, was er tun sollte.
Er ging zurück in die Küche, wo er einen frischen Nudelteig knetete.
In dem Augenblick, als er den Nudeln eine Form geben sollte, hatte er noch den Nabel der Venus vor seinen Augen, klein, rund und vollkommen. So entstanden die Tortellini.
italienisch
Il celebre piatto bolognese nasce una simpatica leggenda.
Si racconta che al tempo della lotta fra Modena e Bologna c´ era una osteria a Castelfranco Emilia che ospita Marte, Bacco e Venere, scesi dall`Olimpo per aiutare i modenesi in battaglia.
Una mattina Marte e bacco andarono a combattere e lasciarono Venere dormire. Quando l´oste, apri la porta della stanza della dea per portare l`acqua calda, vide la dea completamente nuda sdraiata ancora sul letto.
L´oste rimase talmente estasiato dalla perfezione della dea, che non sapeva più cosa fare. Tornò in cucina, dove stava impastando una sfoglia di pasta fresca.
Al momento di dare forma alla pasta aveva ancore davanti ai suoi occhi l´ombellico di Venere, piccolo, tondo e perfetto .
Nacque cosi il tortellino.
